普洱熟茶是否也是越陈越香

一、普洱熟茶是否也是越陈越香

普洱茶生茶和熟茶的区别 一、生茶： 新奇的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经由筛选分出品级，然后高温蒸压，制成各类外形，以自然的体例陈放，未经由渥堆发酵措置为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，轻易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。 生茶自然转熟的历程相当迟缓，视保留情形前提，至少需要近十年，时刻越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈喷香益发醇和稳健，但韵致活跃活跃，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。 生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的逐步变深，喷香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。 二、熟茶： 普洱茶在建造过程中，在经由杀青，筛选后，然后经由人工渥堆发酵使茶性趋向温顺，浸染以人工体例速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消弭青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。 熟茶具有温顺的茶性，茶水丝滑和婉，醇喷香浓烈，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的喷香味也仍会跟着陈化的时刻而变得越来越和婉，浓烈。这是1973年成长出的手艺，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技前进三等奖。这里要声名的是，有的人对“渥堆”有所曲解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全分歧的。“湿仓”是指投契者将年份斗劲新的普洱茶制品，陈置于湿度较高的情形，操作高湿度（或泼水）促使茶品发霉，以改变茶体，使外不美观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是经不起高温冲泡下的品鉴考验的，经验丰硕的茶友能喝出其中的仓味，水味，有些甚至还会有严重的霉变的味道。 三、区分体例： 时刻不长的生茶和熟茶很好区别，从外不美观颜色上就能分辩：生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 时刻斗劲长的生茶和熟茶则斗劲难区别： 1.外不美观；陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深。 2.喷香气；陈年的生茶（干仓）有一股较浓的陈喷香味，而陈年的熟茶则分枣喷香，参喷香、樟喷香、荷喷香等其它喷香味，且喷香味较淡。 3.叶底。陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索斗劲清楚；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索斗劲恍惚。

二、云南普洱茶熟茶有保质期吗

如果是茶叶的话就有保质期，茶饼的话保存好就没有什么大问题。

三、普洱茶（熟的）价格多少？

普洱茶根据等级划分，价格相差很多

10元20元的也有，好的成百上千的也有。

不知你问的是什么品种的？几年的？

四、普洱还分生茶和熟茶吗?

（一）普洱茶依制程工艺分为熟茶与生茶（此为基本分类，一定要知道）

生茶

是制以未经人工发酵的晒青毛茶压制而成的普洱茶，茶性寒、刺激性大，不宜直接饮用，需陈放多年后茶性才转温和，适宜收藏。

熟茶

以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。正式出现熟茶应该从1973年始，1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成工，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

五、熟普洱茶与生普洱茶有何保存价值？

普洱茶有没有收藏价值?

近年“生普洱”收藏与品饮之风渐起，青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎，也有了很多议论，有人说“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及时喝”；面对目前生普洱茶（青饼等）的加工现实，是否能挖掘传统工艺，制造能及时喝也值得收藏的传统普洱茶呢？同时，也有不少海外朋友建议，云南原产商是否不要太急功近利，把晒青毛茶实时就加工成团饼茶，也不要采用湿水渥堆工艺，而是让晒青毛茶自然陈化与发酵一个较长的时间后，再行作饼， 这可能才是传统普洱茶的真谛。因而，探寻普洱茶传统工艺与自然发酵的秘密，

云南作为世界茶树原产地中心，自然条件优越，制茶历史悠久，近几百年来，普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用 “渥堆”工艺的制成的现代普洱茶（即熟茶）相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事实上，“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。

4、普洱茶是坨的好，块的好还是散装的好？

普洱茶是中国茶中一秀，素以独特的风味，优异的品质享誉于海内外。

云南人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称之为“普洱茶”。本文所讲的普洱茶，则是采用特殊制茶工艺制成的一类茶叶。

普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实，色泽褐红。紧茶系由散茶蒸压而成，外形端正匀整，松紧适度，并按各别形状而各具其名，如有长方形的“砖茶”、正方形的“方茶”、圆饼形的“饼茶”等。由于经过特殊的工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人口角噙香，回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。

新中国建立后，普洱茶的产销更有新的发展，产地扩大，产量增加，销路日广。近年来，普洱茶出口量增长，不仅深受港澳地区和东南亚国家消费者的欢迎，而且远销日本、西欧，成为越来越多的人喜爱的保健饮料。尤其是小包装普洱茶，采用编织精美、镶嵌彩色大理石的竹盒，古朴大方，具有浓郁的民族风格，使包装与实物齐美，相得益彰，更加引人注目，无不以先购为快。即可取名茶品尝，又可留下包装竹盒，置于案头几上，作为工艺品观赏，一举两得。

普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。

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