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生熟普洱茶的区别以及茶饼的保质期
admin2024-09-10人已围观
一、生熟普洱茶的区别以及茶饼的保质期
“生普洱茶”是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。
“熟普洱茶”一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。
生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用。
一般新的生茶可以存放 10 年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般 2-3 年的存放就能升到较好的品质风味了。
二、云南普洱茶生茶与熟茶是如何鉴别？
生茶汤色一般绿色或黄色。熟茶汤色为红色或偏黑。
生茶叶底为绿色。熟茶叶底褐色或黑色。
熟茶是70年代发明的，通过人工渥堆发酵快速陈化普洱茶的方法，使之喝起来象存放多年的生茶。
没有经过人工渥堆发酵的就是生茶。
熟茶口感醇厚顺滑，生茶口感较苦涩，回甘，存放多年后口感会越来越醇厚。
熟茶是指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起，昆明茶厂首先借质黑茶工艺，而发展出的技术。云南省微生物研究所对渥堆的相关研究，在1985年获得云南省科技进步三等奖。
三、云南的普洱熟茶多少钱一斤
要看牌子，生产厂家，年份等等。一般的就是从几十到一百左右。好的当然就更贵了。
四、普洱熟茶和生茶的功效？
熟的减肥效果比生的好！！
就是这些！！
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