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普洱茶是什么？它的主要营养物质是什么？_
admin2024-09-09人已围观
一、普洱茶是什么？它的主要营养物质是什么？_
属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 新鲜的茶叶中含有75-80%的水及20-25%干物质。 但是就在这25%的干物质中含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸，等。所有的营养素中，茶多酚总是最重要的，茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。实验证明：10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用。另外，和其他植物相比，茶叶中还含有茶素，钾，氟，维生素C，维生素E等物质。这些都是茶叶产生其色，香，味的源泉，当然更重要的是我们在喝茶时从中所获得的营养价值。
二、普洱茶的由来
你好！给你普及下，普洱茶的知识
传说一： 普洱茶是普洱政府各族人民对茶叶界 的重大贡献，普洱茶因普洱府而得名，普 洱府因普洱茶而扬名天下。普洱茶以其肥 厚的芽条、独特的工艺、香醇的滋味、神 奇的保健功能震惊了世界茶叶界，深得世 界各国人民的喜爱，特别是今年来大家竞 相品鉴、收藏，普洱茶更加风靡一时，并 以“有生命的古董”而雄居高端消费市场。
传说二： 普洱茶是历史名茶，他诞生于世界茶 乡思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过 了上千年的发展演变。普洱茶的得来是一 个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一 种必然中的偶然。在广大普洱茶区，关于 普洱茶还流传着一个美丽的民间传说。 清朝记载于普洱志书的一个传说，至今仍 流传于民间，这就是孔明教导种茶树和采 茶叶的传说。 清朝道光年间的〈普洱府志·古迹〉 中有这样的记载：旧传武侯遍历六山，留 铜锣于攸乐，置铜鏝于莽枝，埋铁砖于蛮 砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒 袋于曼撤，固以名其山。该志还提到， 大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处 (孔明山在勐腊县象明乡西50公里处)。 书中写道：三国诸葛亮路过勐海南糯 山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手 杖插于石头寨的山上，遂变为茶树，长出 叶子，士兵摘叶煮水，饮之病愈，以后南 糯山就叫孔明山。又说普洱县之东南有无 影树山，山上有祭风台，山上的大茶树是 武侯遗种，夷民祀之。另有传说云南六大 茶山之一的攸乐山叫孔明山，当地居民每 年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，都 举行放孔明灯的活动，称为茶祖会。 关于孔明的传说还有许多。孔明本人 并未到过思茅，但这些传说多少反映了内 地与边疆文化交流的背景。孔明成为先进 文化的象征、圣贤，中华各兄弟民族都崇 敬孔明，依托孔明的道德威望进行文化交 融。 习俗唐人樊绰在〈蛮书〉中就曾介绍 银生城界诸山蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮 之的饮茶习俗，至今1200多年了，这古 老的习俗依旧可见。
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三、普洱茶的功效与作用
帝泊洱饮用有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效；定量喝则可以调节血脂、调节血糖。用餐时喝，可以既开胃又去油腻；长期喝则能提高免疫力，远离亚健康；想随时喝时，用热水、温水、冷水冲饮即可。
帝泊洱选用中国•云南省普洱市高海拔优质大叶种普洱茶，经过生态种植与生物科技完美结合，制成接近纳米级的纯天然、高倍普洱茶精华，蕴含丰富茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡碱精配而成的普洱因子，无任何添加剂，更有益人体吸收充分发挥健康效能。天津天士力帝泊洱销售公司在网上唯一指定的销售网站是“大健康网”（从网上搜第一个就是）。
四、陈年普洱茶为什么那么贵？可以兴的茶性价比怎么样？
普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯，因为普洱茶是后发酵型茶品，在制成普洱茶后，发酵才刚刚开始，时间越长，发酵得越好，普洱茶原料本身的刺激性就越小，香气就越来越大，汤色越来越浓，口感越来越滑，因此，时间越长的普洱茶口感越好，价钱也越贵。
普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值，但陈年普洱需要很好的储存条件，因此陈年普洱相对稀少，价格自然相对较贵。
可以兴成立已经近百年了，有自己的茶山、茶厂，这也是可以兴茶叶价格性价比高的原因。现在市面上卖的普洱，用新茶伪造旧茶的有很多，如果想买陈年普洱的话，还是要找靠谱的商家，可以兴作为成立快一百年的品牌，还是值得信赖的。尤其是听说现在可以直接网上购买，实在不放心的话还能跟店家申请免费试喝，茶友可以试试。
五、普洱茶属于哪种茶
普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
普洱茶名目较多，有普洱散茶。普洱沱茶、圆茶（七子饼茶）、紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶，品质特点是条索肥壮，色泽乌润，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的阵香。滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，有效好的药理作用。
普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶，筛制成半成品后，经过潮水沤堆，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化，以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气，避免烧心。沤堆变色适度后，开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。
普洱茶工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖，贮放时间一般需要3～5年。“生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5～8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。
普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。 人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈，但是黑茶类中的某些茶，如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等，它们都是陈茶香气好，新茶香气差，当然也不是说越陈越好。
经医学临床实验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。普洱茶属于黑茶中的著名品类。最特殊功效是：解除油腻、消食化痰、刮肠通泄等。古今中外负有盛名，有“益寿茶”、“美容茶”等美誉。
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